Das Unternehmen
Willkommen im Antico Monastero di San Biagio, wo wir unser italienisches Handwerksbier brauen.
In Umbrien, im Herzen des Parks des Monte Subasio , 15 Minuten von Nocera Umbra entfernt, einer bekannten italienischen Stadt, die für ihr Wasser bekannt ist, liegt das antike Kloster San Biagio, eine der eindrucksvollsten und bezauberndsten Stätten für die Herstellung von italienischem Craft Beer. 1333, im 14. Jahrhundert, war der Charme dieses Ortes unter den Pilgern bekannt, die auf ihrem Weg ins Heilige Land hier vorbeikamen. Später verwandelten weise Männer den Ort in einen Ort des Gebets und der Läuterung, und heute beherbergt das Kloster die Brauerei, in der unsere italienischen Craft-Biere hergestellt werden. Vor 15 Jahren wurde in diesem Land des Heiligen Franziskus das erste klösterlich inspirierte italienische Craft Beer geboren.
Dank der Erforschung und Bewahrung der Geschichte dieses wunderbaren Klosters spiegelt unser Getränk dessen mystischen und jahrhundertealten Charakter wider. Das San Biagio Bier gehört zu den besten italienischen Craft-Bieren und ist nach wie vor ein nahrhaftes und erfrischendes Getränk, so wie es damals war.
Italiens erstes von Klöstern inspiriertes Craft Beer
Produktiver Prozess
Italienische Craft-Biere, ungefiltert, nicht pasteurisiert, in der Flasche vergoren. Die Leidenschaft und Aufmerksamkeit des Menschen, die Wahl eines Ortes und seiner natürlichen Produkte machen unser handwerklich gebrautes Bier zu einem hervorragenden Produkt, das auch online zum Verkauf angeboten wird.
Mit größter Sorgfalt werden die Zutaten ausgewählt, die zu einer Hommage an das Land geworden sind, das die Birrificio San Biagio beherbergt.
Vom Malz bis zum Wasser, vom Honig bis zum Lorbeer ist jeder Bestandteil der Biere eine starke und unauflösliche Verbindung mit dem umbrischen Gebiet. Das Monasta, der Stammvater der Biere von San Biagio, wird zum Beispiel mit Lorbeer von einem jahrhundertealten Baum auf dem Klostergelände und mit Honig von Imkern aus Gubbio gebraut.
Der eigentliche Protagonist aller unserer Biere ist jedoch das Wasser von Nocera Umbra, das in der Antike aufgrund seiner charakteristischen Klarheit als Acqua Bianca und Acqua Vergine bekannt war und für seine heilenden und therapeutischen Eigenschaften geschätzt wird.
Zertifizierungen
Umbrisch, biologisch, sorgfältig ausgewählt
